RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. うどは皮をむいて千切りにし、水にさらす、生しいたけは石づきを取り千切りにする。ごぼうはささがきにしてさっと水洗いをする。にんじんは千切り。
2. ベーコンは千切りにしてからフライパンでカリカリになるまで炒めて脂を出す。
3. なべにだし汁を煮立て、ごぼう、にんじん、しいたけ、うどの順に入れて軟らかく煮、みそこしでみそを溶き入れる。
4. 味を調えて細かく切ったみつばを散らして椀に盛り、ベーコンをのせおろししょうがを添える。