季節のお勧めみそ料理

秋冷えにはみそ料理

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  生ふとぎんなんのみそ汁

  小麦粉のたんぱく質である生(なま)麩(ふ)をみそ汁で食べれば、体を温めながら自然にたんぱく質が摂れます。
  たんぱく質が不足すると肌もカサつきがちになり、免疫力も低下しますので要注意。
  ・カロリー： 73kcal（1人分）
  ・塩分： 1.58ｇ（1人分）
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  さばのホイル焼き（ゆずみそ風味）

  旬のさばは良質なたんぱく質を始め、生活習慣病を予防するＤＨＡ、ＥＰＡなどのｎ－3系不飽和脂肪酸を多く含みます。みそと一緒に料理することでそれらの脂肪酸の酸化を抑制することができます。アルミホイルにのせて甘みそをかけ、ゆずをのせてオーブン（又はオーブントースター）で焼くだけなので簡単にできます。特に忙しい人におすすめ。
  
  ・カロリー： 237kcal（1人分）
  ・塩分： 2.5ｇ（1人分）
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  かぼちゃのみそコロッケ

  ビタミンAとEを含むかぼちゃは女性の美肌におすすめ食材です。ビタミンAは皮膚や粘膜を強くし、ビタミンEは血行を良くする働きがあります。挽肉を加えて作るので動物性たんぱく質も摂れ、みそで味付けするので旨みとコクが加わります
  ・カロリー： 391kcal（1人分）
  ・塩分： 0.8ｇ（1人分）
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  簡単・野菜のみそミルクスープ

  朝食にもおすすめの簡単スープで、みそと牛乳でだし要らずの体が温まるスープです。
  野菜がたっぷりで、食物繊維も摂れ、便秘がちな人や子どもにもおすすめ。
  
  ・カロリー： 201kcal（1人分）
  ・塩分： 1.6ｇ（1人分）
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  豆ときのこ、さつまいものカレーと 豆みそ入りチャパティ

  シンプルでさっぱりした豚肉の鍋で、突然の来客でもすぐに用意できます。
  トウバンジャンの入った合わせみそは冷えた体をポカポカ温めてくれます。
  このみそだれは作り置きすると他の鍋にも使えて便利です。
  ・カロリー： 181kcal（1人分）
  ・塩分： 0.9ｇ（1人分）
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  大豆のスフレ

  良質なたんぱく質と食物繊維に加え、亜鉛、鉄、マグネシウムなどのミネラルが美味しく、おしゃれに摂れます。豆みそを加えるのでコクがあって風味よく仕上がります。
  特に女性におすすめの料理です。
  ・カロリー： 169kcal（1人分）
  ・塩分： 0.7ｇ（1人分）