季節のお勧めみそ料理

秋冷えにはみそ料理で免疫力アップ

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  肉まん

  寒い休日のお昼や子どものおやつにお勧めは簡単にできる肉まん。寒さとともに美味しくなる葱と挽肉を炒めてみそで調味すれば、とても風味豊かな肉ダネができます。生地に包んで蒸せばホカホカの手作り肉まんがあっという間に出来上がり！家族で楽しみながら作っても会話が弾んで楽しいひとときになること間違いなしです。
  ・カロリー： 249kcal（1人分）
  ・塩分： 0.7ｇ（1人分）
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  さばの香味焼き

  旬のさばは良質なたんぱく質をはじめ、生活習慣病を予防するDHA、EPAなどのn-3系不飽和脂肪酸を多く含みます。みそと一緒に料理することでそれらの脂肪酸の酸化を抑制することができます。みそとゆずこしょうの風味でさばの生臭みも消え、美味しくできます。浸けて置いて焼くだけなので簡単！仕事を持っていて忙しい人にもお勧め。
  ・カロリー： 238kcal（1人分）
  ・塩分： 1.5ｇ（1人分）
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  かぼちゃのみそプリン

  皮膚や粘膜を強くするビタミンAと血行促進に役立つビタミンＥを含むかぼちゃは風邪予防や肌荒れ予防が期待できます。みそを加えて作ったかぼちゃプリンはかぼちゃの甘さに加え、コクと旨みがプラスしてとても美味しいプリンになります。子どものおやつにもお勧めです。
  ・カロリー： 167Kcal（1人分）
  ・塩分： 0.3g（1人分）
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  豆腐の照り焼き、豚玉のせ

  植物性たんぱく質の豆腐と動物性たんぱく質のお肉で効率の良いたんぱく質が摂取できる一品になります。たんぱく質は特に免疫力アップには欠かせない栄養素なので意識して不足しないようにしましょう。豚肉と玉葱を炒めてみそで調味するので塩分が少ない割にコクがあり、ご飯にもよく合います。あっという間にできて見た目もボリュームがあるので、忙しい人にもお勧め。
  ・カロリー： 396kcal（1人分）
  ・塩分： 1.4ｇ（1人分）
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  いわしのしそみそロール

  いわしは良質なたんぱく質とDHA，EPAなどのn-3系脂肪酸、そして亜鉛、鉄、マグネシウムなどのミネラルの他、骨や感染症予防に関わるビタミンDも豊富。いわしは簡単に手開き出来るので、包丁で魚をおろすのが苦手な人にもお勧めです。
  ご飯のおかずはもちろん、酒肴にも合うので寒い日は熱燗に添えて召し上がれ！
  
  ・カロリー： 191kcal（1人分）
  ・塩分： 1.1ｇ（1人分）
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  まぐろとやまいものみそ漬け

  まぐろは普段お刺身で、やまいもはおろすか千切りで、という人にぜひ作って頂きたい一品です。みそに漬けるだけという簡単な作業なので普段あまり料理をしない男性にもお勧め。また、明日は忙しいという時にも前日漬けて置けば当日の夕食に簡単に美味しく食べられます。ご飯にのせて丼仕立てでも、また酒肴にもよく合います。まぐろとみその良質なたんぱく質がやまいもの消化酵素の働きでより消化吸収がよくなり、免疫力アップにつながります。
  ・カロリー： 168kcal（1人分）
  ・塩分： 1.7ｇ（1人分）