季節のお勧めみそ料理

新生活のスタートにみそ汁習慣を！

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  新キャベツとそら豆、ひき肉のみそ汁

  柔らかい新キャベツやそら豆が出回る季節です。ビタミンやミネラルの多いキャベツと豆の栄養と野菜の栄養を併せ持つそら豆は甘くてみずみずしく、みそ汁にするとさらに旨みが加わって美味しさ倍増です。ひき肉も入ってたんぱく質も摂れ、優しい味なのでとくに朝のみそ汁にお勧めです。
  ・カロリー： 101kcal（1人分）
  ・塩分： 1.4ｇ（1人分）
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  さば缶と新たまねぎのみそ汁

  パパッとできておかずにもなるので、忙しい朝や帰宅時間の遅かった日にもお勧めのみそ汁です。さばの良質なたんぱく質と豊富に含まれるDHAやEPAなどの脂肪酸が期待できて新たまねぎの爽やかな風味とみそがさばの生臭みを抑えてくれます。新たまねぎの風味を残すように煮過ぎないことが美味しさのコツです。
  ・カロリー： 238kcal（1人分）
  ・塩分： 1.5ｇ（1人分）
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  はまぐりのみそ汁

  はまぐりと言えば“潮汁”が定番ですが、みそ汁もお勧め！はまぐりのふくよかな旨みとみその旨みがよく合って病み付きになる美味しさです。とくにゆっくり時間のとれる夕食や、おもてなしの日の汁物として食卓にのせてみましょう。
  ・カロリー： 42Kcal（1人分）
  ・塩分： 1.4g（1人分）
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  千切り野菜のふわふわ卵汁

  彩りも良く、千切りなので食べやすく、しかもみそならではの優しい風味に仕上がるので朝のみそ汁にお勧め。残っている野菜でもＯＫで、前の晩に切っておいてもよいでしょう。野菜と卵が一緒に摂れるのでおかずみそ汁と言える一品です。
  ・カロリー： 79kcal（1人分）
  ・塩分： 1.3ｇ（1人分）
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  たけのことうど、厚揚げのみそ汁

  旬のたけのことうどが季節を感じさせてくれるみそ汁で、とくにゆったりと季節を感じながら食事をする時にお勧めです。たけのことうどに含まれる食物繊維がお腹の調子を整え、厚揚げとみそに含まれるたんぱく質、抗酸化成分イソフラボンはホルモンバランスを整えるのに役立ちます。うどの穂先も捨てずに使いましょう。穂先の苦みはみそと相性がよく、豊かな春の風味を醸し出します。
  ・カロリー：98kcal（1人分）
  ・塩分： 1.1ｇ（1人分）
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  焼きおむすびのみそ茶漬け

  これこそが忙しい朝にお勧めのみそ汁です。器も一つで洗いものも簡単！前の晩におむすびを作って冷蔵しておき、朝にオーブントースターで焼いてみそ汁をかければすぐ食べられます。まさに家庭版のヘルシー「ファストフード」です。とくに早朝出勤しなければいけない日の朝などにも役立ちます。薬味類は2～3日分を切って水分を除き、蓋付きの小容器に入れておくと忙しい時に便利です。
  ・カロリー：312kcal（1人分）
  ・塩分： 2.1ｇ（1人分）