季節のお勧めみそ料理

みそ料理で免疫力を高めよう

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  みそしょうがのネバネバどんぶり

  しょうがは抗菌化力と体を温める力があります。また、納豆はナットウキナーゼの働きで抵抗力増強には見逃せない食品です。
  朝食や夜食などに手軽に作れるメニューで、受験生にも最適です。
  しょうがみそは、酢とサラダ油を入れればドレッシングにもなります。
  
  ・カロリー： 344kcal（1人分）
  ・塩分： 0.5ｇ（1人分）
  レシピ：栄養計算＆アドバイス　蒲池桂子
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  かぶの擦りおろしみそ雑煮

  冷めにくく、体が温まります。主食・主菜・副菜が含まれているバランスの良い1品です。
  お正月料理やいつものお雑煮に飽きた時や、年末年始のお酒の飲み過ぎで食欲のない方にもお勧めです。
  ・カロリー： 178kcal（1人分）
  ・塩分： 1.2ｇ（1人分）
  レシピ：栄養計算＆アドバイス　蒲池桂子
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  コトコトたまねぎのスープ煮　みそソースがけ

  たまねぎには殺菌作用があります。また、アリシンという成分は豚肉に含まれるビタミンB1の利用効率を高めるため、疲労軽減に役立ちます。たまねぎの栄養成分は煮込むと溶け出してしまうものもあるので、スープでいただきましょう。みそソースは豆腐や温野菜にかけてもおいしい万能ソースです。
  
  ・カロリー： 191kcal（1人分）
  ・塩分： 1.3ｇ（1人分）
      レシピ：栄養計算＆アドバイス　蒲池桂子
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  かきとたっぷり野菜のみそ鍋

  かきは免疫力を高める亜鉛や鉄・銅などミネラルの宝庫。あったかいみそ鍋は体の芯から温まり、野菜もたっぷり摂れます。
  みそベースの鍋は魚にも肉にも合いますので、食材を選びません。
  ・カロリー： 297kcal（1人分）
  ・塩分： 4.1ｇ（1人分）
  レシピ：栄養計算＆アドバイス　蒲池桂子
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  にらと鶏団子のみそ雑炊

  にらは「食べる薬」といわれる程、栄養的に優れた野菜で、ビタミンAがたっぷりです。
  皮膚や粘膜を強くして風邪予防やガン予防などにも役立ちます。
  
  ・カロリー： 235kcal（1人分）
  ・塩分： 1.6ｇ（1人分）
  レシピ：栄養計算＆アドバイス　橋本ヨシイ
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  豆腐の万能ねぎみそがけ

  良質なたんぱく質が多く、消化の良い豆腐と硫化アリルを含むねぎみその組み合わせは風邪予防にぴったりの料理です。
  ・カロリー： 119kcal（1人分）
  ・塩分： 2.3ｇ（1人分）
  レシピ：栄養計算＆アドバイス　橋本ヨシイ