季節のお勧めみそ料理

初夏のカンタンみそレシピ　No.1

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  ツナ缶を使ったカンタン「冷や汁」
  

  宮崎県ではアジの干ものを焼いて作る「冷や汁」は、暑い夏にはぴったりのみそ料理。
  ここではより簡単に作れるように「ツナ缶」を使った栄養豊富な「冷や汁」を紹介します。
  ・カロリー： 501kcal（1人分）
  ・塩分： 2.5ｇ（1人分）
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  冷たい「みそストローネ」
  

  イタリア語で「具たくさんのスープ」という意味をもつ「ミネストローネ」。
  いわばイタリアのみそ汁。ここでは、みそ味の冷たいスープを紹介します。
  ・カロリー： 244kcal（1人分）
  ・塩分： 3.1ｇ（1人分）
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  冷しゃぶと夏野菜のしょうがみそダレ
  

  しょうがみそ
  強い殺菌力をもち、食欲を増進させ、胃液の分泌を抑えて胃腸を整えるといわれている「しょうが」。
  みそと練り合わせるだけで、夏にピッタリの常備できる調味みそがカンタンに作れます。料理の幅が広がるお手軽な一品です。
  ・カロリー： 355kcal（1人分）
  ・塩分： 2.4ｇ（1人分）
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  そうめんのごまみそづゆ
  

  ごまみそ応用①
  ごまにはリノール酸やオレイン酸などの不飽和脂肪酸が多く含まれ、コレステロールを調整する働きがあるといわれています。
  また、カルシウムや鉄などのミネラルも多く含み、暑さでのイライラを抑えたり、貧血にもよいといわれる食材です。
  ごまみそはカンタンに作れ、応用範囲の広い調味みそです。
  ・カロリー： 334kcal（1人分）
  ・塩分： 2.6ｇ（1人分）
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  冷やし中華のごまみそダレ
  

  ごまみそ応用②
  コクのあるごまダレを使った冷やし中華は、育ち盛りや運動量の多い人向けのボリュームのある一品です。
  いつもの冷やし中華に飽きた方は是非お試しください。
  ・カロリー： 539kcal（1人分）
  ・塩分： 2.8ｇ（1人分）
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  夏野菜たっぷりサラダ、ごまみそドレッシング
  

  ごまみそ応用③
  彩り豊かなボリューム感のある若向きサラダ。
  ごまみそドレッシングを使うことでいつものサラダの風味が増します。
  ・カロリー： 252kcal（1人分）
  ・塩分： 1.9ｇ（1人分）