季節のお勧めみそ料理

秋のめぐみのみそレシピ

• 
  

  焼きみそきりたんぽ

  「短穂槍」（たんぽやり）の穂先に似ていることから名がついたとされる「たんぽ」は元々新米ができた時に作られたという、秋田の郷土料理です。
  
  ・カロリー： 137kcal（1人分）
  ・塩分： 1.3ｇ（1人分）
• 
  

  芋子汁

  いも煮（芋子汁）は山形の郷土料理で、牛肉を使うしょうゆ味が多いが庄内など、地方によっては豚肉を使ったみそ味も作られる。
  ・カロリー： 326kcal（1人分）
  ・塩分： 2.4ｇ（1人分）
• 
  

  さんまの酢みそ和え

  さんまの生臭みをみそが消してくれる理にかなった組み合わせ。
  新鮮なさんまは塩焼きでなく、生でおいしさをまるごと味わいましょう。
  サンマに含まれる、DHA、EPAがそのまま吸収されます。
  ・カロリー： 237kcal（1人分）
  ・塩分： 2.5ｇ（1人分）
• 
  

  さけとながいものみそグラタン

  ながいもは火を通すとほくほくしてまさに
  “いも”です。
  さけといもの比較的あさっりした具に豆みその味付けはぴったりです。是非お試しください。
  ・カロリー： 341kcal（1人分）
  ・塩分： 2.3ｇ（1人分）
• 
  

  さといもと油揚げのみそ炊き込みご飯

  新米の出回る秋は炊き込みごはんのおいしい季節です。
  みそ味の炊き込みご飯には何を入れても旨みが増します。
  特にあっさりしたさといもとは相性ぴったりです。
  ・カロリー： 385kcal（1人分）
  ・塩分： 1.7ｇ（1人分）
• 
  

  みそ仕立て三平汁

  かつてのにしんの漁場、松前が発祥の地とされる「三平汁」は、糠漬けのにしんを使って作る簡素な塩味の汁物。
  現在はさけ、こまい、はたはた等の魚や野菜を加えて作る北海道の郷土料理です。みそ味は新しい味ですが、魚の臭みを消す理にかなった料理です。
  ・カロリー： 242kcal（1人分）
  ・塩分： 2.4ｇ（1人分）