季節のお勧めみそ料理

みそ料理で夏バテ予防

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  ガトガト風みそソースサラダ

  ガトガトはインドネシアのピーナッツだれソースのサラダ。暑い時は熱い国のお知恵を借りるのも一つの方法です。みそを加えたピーナッツだれはとても風味よくヘルシー。たくさんの野菜が食べられます。野菜にはたくさんのビタミンやミネラル、食物繊維が含まれている他、強い紫外線から体を守る抗酸化成分も豊富なので不足しないよう、しっかり食べましょう。
  ・カロリー： 300kcal（1人分）
  ・塩分： 1.2ｇ（1人分）
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  おいもとレバーのみそ甘辛煮

  レバーは何と言っても栄養の宝庫。良質なたんぱく質はもちろん、ビタミンAや鉄など夏場に不足しがちな栄養素がたっぷり含まれています。また、じゃがいもにはレバーには含まれていないビタミンCが意外と多く含まれているため、レバーとの組み合わせは食感だけでなく、栄養面からもお勧め。みそを加えた甘辛煮はコクがあって少々レバーが苦手という人にもお勧めです。
  ・カロリー： 236kcal（1人分）
  ・塩分： 1.0ｇ（1人分）
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  きゅうりとなすのみそ揉み

  旬のこの時期に多く出回るきゅうりとなすには、体にたまった熱を取り除く働きがあります。
  わさびを加えたみそで軽く揉み、すぐ食卓に出せるので夏の間、重宝する一品です。ご飯にも酒肴にもお勧めです。
  ・カロリー： 39kcal（1人分）
  ・塩分： 1.0ｇ（1人分）
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  アスパラの豆腐みそクリームグリル

  暑い夏はあまり火を使いたくない時期ですが、そんな時にお勧めは手軽にオーブントースターで作れてしまうグラタン風のこの料理。豆腐のシンプルな風味とみそ、クリームチーズのコクで満足できる1品になります。オーブントースターで手軽に焼けるのでその間にビールや冷やしたワインを用意し、疲れた体を癒しましょう。料理作りのストレスが軽減されます。
  ・カロリー： 153kcal（1人分）
  ・塩分： 1.2ｇ（1人分）
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  夏野菜たっぷり！みそBBQ

  お友達を招いたら、野菜やお肉を使って手軽にBBQを楽しみましょう。
  手作りのBBQソースを添えれば喜んでもらえること間違いなしです。
  みそを加えたBBQソースは低塩分ながらとてもクコがあって美味しくヘルシー。お肉以外に魚類にもお勧めです。
  ・カロリー： 403kcal（1人分）
  ・塩分： 0.9ｇ（1人分）
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  みそ風味のフルーツ牛乳寒

  紫外線の強い夏におすすめのデザートです。
  たんぱく質やカルシウムの豊富な牛乳とビタミンCの多いキウイフルーツの組み合わせは、子どもだけでなく日焼け肌が気になる女性にもお勧め。
  みそが入るのでコクが加わりとても美味しく仕上がります。寒天を使うので低カロリーで、しかもお腹の調子も整います。
  ・カロリー： 117kcal（1人分）
  ・塩分： 0.2ｇ（1人分）