第56回全国味噌鑑評会の審査が11月6、7日の2日間に亘って行われた。
今年の出品は434品。この434品をみその製造に精通した審査員37名が審査した。
出品みそは12種類に分類され、味・色・香り・組成のそれぞれについて1品ずつ丁寧に採点し、農林水産大臣賞、食料産業局長賞等の賞が贈られる。
11月21日鉄鋼会館において各賞が発表され、表彰式が執り行われた。