季節のお勧めみそ料理

夏バテ対策にはみそ料理

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  くるみのみそだれ麺

  くるみには良質な必須脂肪酸のα―リノレン酸が多く含まれています。暑くなってくると血流がよくなくなるとされますが、くるみに含まれる脂肪酸はその改善に役立つとされていますのでLDL－コレステロールが高い人にもお勧めです。まろやかでコク味のある「くるみみそだれ」は茹で肉や茹で野菜にもよく合います。この夏、麺料理のレパートリーに加えてみては如何でしょうか。
  くるみみそだれ /（麺、具材含む）
  ・カロリー： 188kcal/520kcal（1人分）
  ・塩分： 1.1ｇ/2.0ｇ（1人分）
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  梅みそ風味の夏野菜パスタ

  天然クエン酸などの各種有機酸を含む梅と発酵食品のみそを合わせた「健康だれ」を使ってパスタを食べましょう。良質なたんぱく質を含む豆腐と紫外線から体を守る成分を含む夏野菜もたっぷり入ったパスタは爽やかなので食欲のない時にもお勧め。
  ・カロリー： 445kcal（1人分）
  ・塩分： 2.4ｇ（1人分）
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  すなぎものピリ辛みそマヨ焼き

  すなぎもには良質なたんぱく質の他にビタミンAやD、鉄、亜鉛、葉酸などを多く含む優秀食材です。暑くなってくる前に貧血対策として、また体力アップのために食卓にのせましょう。お仕事を持っていて忙しい人にもお勧めの一品で、帰宅してパパッと作ることができます。ビールにもよく合います。
  ・カロリー： 172Kcal（1人分）
  ・塩分： 1.4g（1人分）
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  鶏胸肉の甘辛みそ照り焼き

  ビックリ！するほどお肉が柔らかくなって食べやすくなります。加熱するとパサつきがちな胸肉がしっとり、やわらかく、ジューシーに仕上がり、みそだれがご飯にも酒肴にも合います。子どもからお年寄りまでの多世帯家族にもお勧めのみそ料理で、無理なくおいしくたんぱく質が摂れます。
  ・カロリー： 273kcal（1人分）
  ・塩分： 1.1ｇ（1人分）
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  ナッツのみそクリームチーズ和え

  朝食がパンという方にもお勧めの一品ですが、夕食時のワインにもよく合います。
  ナッツ類には血流を良くする必須脂肪酸も多く、ビタミンやミネラルも期待できます。
  発酵食品同士のみそとクリームチーズの相性も良く、みそがチーズの風味をさらに豊かにしてくれます。レモン汁やハーブ類が味のアクセントになるので少量加えてみましょう。
  ・カロリー：167kcal（1人分）
  ・塩分： 0.3ｇ（1人分）
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  豆腐のみそレアチーズケーキ

  一般的なチーズケーキのカロリーが気になる方にもお勧めのケーキで、豆腐が入るので低カロリーながら動植物両方のたんぱく質が摂れ、しかもみその風味でコクのあるケーキになります。作るのも簡単なので夏休みに子ども達と一緒に作れるデザートです。
  ・カロリー：140kcal（1人分）
  ・塩分： 0.5ｇ（1人分）