季節のお勧めみそ料理

疲れた胃腸をいたわり、免疫力アップ

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  白みそ椀

  昔から加熱したかぶはお腹の薬になると言われていますが、柔らかく煮る事で消化が良くなってやさしい甘みが出てきます。温かいみそ汁にすれば、さらに白みそのたんぱく質と麹の旨みが加わり、胃腸をいたわって心も体もホッとすること間違いなしです。
  ・カロリー： 78kcal（1人分）
  ・塩分： 1.7ｇ（1人分）
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  石狩鍋

  石狩鍋は北海道を代表する郷土料理の一つです。鮭には良質なたんぱく質の他に動脈硬化を予防するDHA、EPAなどの不飽和脂肪酸や免疫細胞に関わるビタミンDなどを含み、特に寒い冬にはお勧めの食材です。ビタミンとミネラルの豊富な野菜と一緒に作るみそ味の鍋は体が温まり、免疫力アップにひと役買ってくれます。酒粕や唐辛子などを加えて味の変化を楽しむのもお勧めです。
  ・カロリー： 300kcal（1人分）
  ・塩分： 2.4ｇ（1人分）
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  白菜とささ身のごま酢みそダレ

  この時期多く出回る甘みの多い白菜は茹でてあっさり食べるのもおすすめ。茹でるとカサが減ってたくさん食べられますが、カリウムやビタミンCなどを逃さないように、茹で過ぎに注意しましょう。良質なたんぱく質が豊富で低カロリーのささ身は消化が良く、胃腸に負担をかけることがないのでこの時期お勧めの食材です。白菜やごまみそ酢との相性も良く、おいしく食べられます。
  ・カロリー： 110kcal（1人分）
  ・塩分： 1.4ｇ（1人分）
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  空也蒸しのみそあん

  空也蒸しは空也上人が名づけたとされる豆腐の茶碗蒸しです。蒸し上がった豆腐入りの茶碗蒸しにやさしい味の白みそあんをかけるので、とても体が温まります。　卵、豆腐、白みそで動物性、植物性両方のたんぱく質が同時に摂れ、消化の良いデンプン質のゆりねも入るので風邪気味の人にもお勧めです。
  ・カロリー： 159kcal（1人分）
  ・塩分： 1.0ｇ（1人分）
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  豆腐とかにのみそ葛煮

  良質なたんぱく質の多い豆腐と旬のカニを使い、とろみのある優しいみそ味に仕上がるので、体を温めて免疫力がアップします。年末年始の疲れで消化能力が衰えている人には特にお勧めの1品で、短時間でできるので、忙しい人にもお役に立ちます。
  ・カロリー： 138kcal（1人分）
  ・塩分： 1.1ｇ（1人分）
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  アボカドとチーズのみそ汁

  血行を良くするビタミンEの多いアボカドと風邪予防効果大のビタミンA、Cを含むブロッコリー、良質なたんぱく質のチーズを使ったみそ汁です。
  体が冷えたら、まずみそ汁がお勧め。
  みそ汁を飲むことで体温も上がり、免疫力が上がって風邪をひきにくくなります。
  一日1杯以上のみそ汁は様々な疾病予防の効果大！です。
  ・カロリー： 173kcal（1人分）
  ・塩分： 1.4ｇ（1人分）