季節のお勧めみそ料理

元気の出る食材を使ったみそ料理で疲労回復！

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  初かつおと新たまねぎのみそサラダ

  春かつおの柔らかくてさっぱりした風味と新たまねぎがみそドレッシングとよく合います。かつおは何と言っても体力のつく魚で、良質なたんぱく質を始め、葉酸などのビタミンB類、鉄分などのミネラルを豊富に含みます。新たまねぎは爽やかな辛みと風味の中に甘みがあり、かつおとよく合います。疲れたな、と思ったらまずはかつおを食卓へ。
  かつおとたまねぎは食べる間際まで冷蔵庫で冷やしておくのが美味しく食べるポイントです。
  ・カロリー： 195kcal（1人分）
  ・塩分： 1.2ｇ（1人分）
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  にら豚玉丼

  パパッとできる元気回復丼。仕事で忙しい人はもちろん、1人暮らしの人にもお勧め。にらは食べる薬草と言われる栄養豊かな食材。ビタミンAやC、カロテンなどを多く含み皮膚や粘膜を強くし風邪をひきにくくする働きが。また、にら特有の臭いの硫化アリルは抗菌効果の他、豚肉に含まれるビタミンB１の吸収をよくする働きも。ビタミンB１は糖質代謝、アルコール代謝に関わるビタミンで、不足すると体がだるくなったり、疲労が蓄積しがちになります。
  ・カロリー： 665kcal（1人分）
  ・塩分： 2.0ｇ（1人分）
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  卵とアボカドのサンドイッチ

  休日のブランチやちょっとしたお出かけにも役立つサンドイッチ。みそを隠し味としてからしバターや具の中に使うことでまろやかで風味豊かになります。卵は完全食品と呼ばれるだけに栄養的に優れていて体力回復に役立つ優秀食材。毎日１個は食べたい食材です。また、アボカドにはビタミンEが多く含まれていて血行を良くしたり、細胞の老化を抑制したりする抗酸化作用があります。
  ・カロリー： 595Kcal（1人分）
  ・塩分： 2.3g（1人分）
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  レモンみそドレッシングで夏かんと生ハムの爽やかパスタ

  爽やかな柑橘類をドレッシングや具材にたっぷり使ったみそパスタは元気回復にぴったりのパスタです。パパッと作れるので休日のお昼にもお勧め。柑橘類に含まれるビタミンCや天然クエン酸、シトラール系の香り成分、ハーブ類の香り成分は特に疲労回復に役立ち、食欲も増進させてくれます。
  ・カロリー： 508kcal（1人分）
  ・塩分： 1.8ｇ（1人分）
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  みそ風味のうな玉寿司弁当

  お弁当作りを始めて１カ月という方にもお勧め。簡単で豪華！作り手、食べる側にも嬉しいご馳走のお寿司弁当です。すし飯にみそを使うので旨みが加わり、豊かな風味になって満足度がアップします。うなぎは昔から知られている体力回復食材で、ビタミンC以外の栄養素を含む優秀食材です。そろそろ疲れてきた新社会人、新入生の元気回復間違いなしのお弁当です。
  ・カロリー：679kcal（1人分）
  ・塩分： 1.8ｇ（1人分）
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  簡単みそ和えいかの金山寺みそ和え

  酒肴にもご飯のおかずにもお勧めの簡単和え物で、シングル男性にもお勧め。いかの良質なたんぱく質が体力アップにつながります。様々な具材が入った金山寺みそは淡白ないかの美味しさをより豊かな風味にしてくれます。
  ・カロリー：53kcal（1人分）
  ・塩分： 0.6ｇ（1人分）