RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. するめいかは軟骨を抜いてワタを引き出し、きれいに洗う。水けをふいて2cmの輪切りにする。足は吸盤を取って食べやすく切り分ける。
2. グリーンアスパラガスは根元2cmほどを切り落とし、下部の皮をむき、3cmの長さに切る。グリーンピースは茹でておく。
3. フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、しょうがを炒める。香りがでてきたらグリーンアスパラガスを炒め、続いていかとグリーンピースを加えて手早く炒める。合わせ調味料を鍋肌を伝わらせて入れ、強火でからめて仕上げる。