BOOK情報誌・書籍

みそ健康づくり委員会の発行する、出版物をご紹介します。

コンシューマーニュース

みそ業界の最新動向をお伝えする「コンシューマー・ニュース」。
「特集」ではPL法や遺伝子操作などその時最もホットな話題を広く詳しく取り上げています。また、独自の消費者リサーチデータや、マスコミなどでの露出、イベント情報など盛りだくさんな内容となっています。

準備中

日本人の食生活に深く根差し、伝統食品となっているみそ。本書ではその歴史を整理し、文化史および郷土のみその成立ちを記すなど、みそのあらゆることを包括した”みそ大全”となっております。