RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. 具材の下ごしらえをする。
   • かぼちゃ、たまねぎ、なすは食べやすい大きさに切る。
   • オクラは洗って塩をこすりつけてさっと茹で、斜め半分に切る。
   • やまいもはすりおろす。
2. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、食べやすく切ったかぼちゃとたまねぎを入れて煮る。
   途中でなすを加えて柔らかくなるまで煮る。
3. みそを加えて器に盛り付け、オクラとやまいものすりおろしをのせる。
   好みでおろししょうがを加える。