RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. 材料の下拵えをする。 たまねぎ、セロリ、にんにくはみじん切りにする。 それ以外の野菜は1cm角に切る。 ベーコンは油抜きをして1cm角に切る。 ほたても1cm角に切る
2. 鍋に香味野菜（にんにく、セロリ、たまねぎとオリーブ油を入れて混ぜ合わせ、 火にかけ、弱火でしっとりして香りが出るまで炒める。 バターを足してブロッコリー以外の野菜とベーコンを加え、炒め合わせる。
3. ブイヨンを加えて煮立ったらアクを除いて火を弱め、5～6分煮る。 ブロッコリーを加え、白みそを溶き入れて煮立ってきたら牛乳とほたてを加える。
4. 器に盛り付けて好みで粉チーズを振る。