RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. 材料の下ごしらえをする。
   ＊鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りし、酒、しょうゆ、片栗粉を揉み込んでおく。
   ＊キャベツはザク切りにする。
   ＊プチベールは根元に少し切り込みを入れ、大きければ半分に切る。
   ＊にんじんは短冊、しいたけは薄切りにする。
2. フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、軽く熱して鶏肉の表面を焼く。
   鶏肉の周りにんじん、しいたけを散らし入れ、キャベツ、プチベールをのせる。
   酒と水をふりかけ、蓋をしてやや弱火で3～4分、キャベツがしんなりするまで加熱する。
3. [A]の調味料を合わせて回し入れ、木べらで全体を混ぜて器に盛り付ける。