RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて加熱する。（茹でる、電子レンジ加熱など）
2. じゃがいもが柔らかくなったらマッシャーなどで潰し、小麦粉（又は他の粉類）を加えて捏ね混ぜる。
   ※じゃがいもの加熱条件（茹でるか電子レンジ加熱）により、粉の量は異なる。
   耳たぶ位の柔らかさになったら、食べやすい大きさに丸める。
3. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ってきたらじゃがいも団子を静かに入れる。
4. 団子が浮いてきたら（3〜4分）みそを溶き加える。
   煮えが付いたら火を止めて器に盛る。
   好みでみょうがやねぎの小口切り、青しそのせん切りをのせる。