RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. • 材料の下ごしらえをする。
   • じゃがいもは皮をむいて大きめに櫛形に切る。
   • フェンネルの根（麟茎）の方はじゃがいもと同じ大きさに切り、葉は1cmくらいに刻む。
   • みそダレは小容器に合わせておく。
2. 深めのフライパンにじゃがいもと水を入れて茹でる。
   3〜4分たったらフェンネルを加え、両方とも柔らかくなるまで茹でて湯を捨てる。
3. フライパンにバターを加えて火にかけ、全体をさっと炒め合わせたら、みそダレを回し入れて煮からめ、刻んだフェンネルの葉を散らして火を止める。