RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. ボールに卵を割りほぐし、みそを裏ごしして加え良くかき混ぜる。
2. [1]にスプーン大さじ1杯の牛乳を入れ、なめらかにする。
3. [2]に粉と牛乳を交互に、それぞれ3回に分けて入れ、そのつどなめらかになるまで混ぜ合わせる。
4. かきは1センチ角位に切っておく。フライパンを熱してサラダ油を拭き、熱をさます。
5. フライパンに[3]の半分を流し入れ弱火にかける。上にかきを散らして乗せ、残りの[3]をかける。
6. 焦げないように見ながら、フライパンの縁から中へ固まってきたら裏返し、蓋をして5分程焼き、竹くしをさして粉が付いてこなかったら出来上がり。