RECIPEみそ料理レシピ

材料

• 茹で たけのこ200g
• 赤貝6枚
• たいら貝(生食用)2個
• わけぎ1/2束

飾り用

• 紅たでく少々

煮込み用だし汁

• だし汁1カップ
• 塩少々
• しょうゆ小さじ1
• 酒小さじ1
• 砂糖小さじ1

からし酢みそ

• 米みそ(甘口)大さじ3
• 米みそ(辛口)大さじ1弱
• 砂糖大さじ1弱
• みりん大さじ1弱
• 酒大さじ2
• だし汁大さじ4
• 酢大さじ2
• 溶きからし小さじ1と1/2