RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. みそと甘酒を1：1で混ぜ合わせ、みそ床を作る。
2. ごぼうは歯ごたえを残した状態に茹で、きゅうりは皮をところどころ縦にむいて塩もみする。みょうがは縦に切る。
3. みそ床に1日以上漬け込む。（漬ける時間はお好みで）
4. みそ床から野菜を取り出し、みそを洗い流して食べやすい大きさに切り、盛り付ける。

みそに甘酒を加えるのがコツ。
やさしい味わいになります。