RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. 材料の下ごしらえをする。
   そらまめはさやから出して薄皮をむく。（小さいものはそのままでもよい）
   スナップエンドウは筋を除いて斜め半分に切る。
   新たまねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。
   しいたけは薄切りにする。
2. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、たまねぎとしいたけを加えて煮る。
   たまねぎが柔らかくなったらスナップエンドウ、そらまめを順に入れ、
   みそを溶き入れる。再び煮えがついたら火を止める。
   お椀に盛り付け、干しさくらえびをのせる。