RECIPEみそ料理レシピオクラとトマトのみそ汁

2016年7月31日

  • エネルギー 46Kcal
  • 食塩相当量 1.8g

※一人分の値

オクラとトマトのみそ汁 (4人分)

材料

  • オクラ6~8本
  • トマト大1個
  • だし汁カップ 3 1/2
  • みそ大さじ3
  • 吸い口(青じそ、クレソンなど) 
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作り方

  1. オクラは塩みがきをしてさっと茹で、2~3等分にする。トマトは湯むきして一口大に切り、種を除く。
  2. だし汁を煮立て、みそを溶き、沸騰直前で火を止める。
  3. 椀にオクラとトマトを盛り、みそ汁を注ぐ。吸い口は好みで。