RECIPEみそ料理レシピ
みそバターコーンのライスコロッケ
- エネルギー 477Kcal
- 食塩相当量 1.9g
- （※ 一人分の値）
みそバターコーンのライスコロッケ （直径 約4cm大×8個）
材料
- たまねぎ1/4個（50g）
- バター（無塩）大さじ1/2
- ホールコーン約20g
- ツナ（水煮）50g
- モッツアレラチーズ（ミニボール状のもの）8個（約80g）
- 青み（ディルの茎みじん、又はパセリみじん）
- 温かいご飯200g
- A みそ 大さじ1
- A 酒 大さじ1/2
- A 醤油 小さじ1
- 衣（小麦粉、卵、パン粉）適量
- 揚げ油適量
- 添える野菜やディル、レモンなどは好みで用意する
作り方
- たまねぎは出来るだけ細かくみじん切りにする。
フライパンにバターを溶かしてたまねぎを炒め、透明になったらコーンとAを加えて火を止める。 - フライパンに温かいご飯とツナ、青み（ディルの茎、又はパセリのみじん切り）を加え、混ぜたら8等分する。
- ご飯の粗熱が取れたらラップを利用し、真ん中にモッツアレラチーズを入れておむすびを作る。
- 衣をつけて中温の揚げ油でカラッと揚げ、器に盛り付ける。
好みの野菜やディル、レモンなどを添える。
