RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. 豚肉は熱湯でゆで、水にとって冷まして食べやすく切る。
   なすは洗ってラップに包み、電子レンジ（500Ｗ）で1分30秒～2分加熱し、食べやすい大きさに切る。
   オクラは塩をふって軽く揉み、さっと茹でて小口切りにする。
   ミニトマトは半分に、青じそは千切りに、みょうがは小口切りにする。
2. ボウルにみそと練りごまを合せて泡立て器でよく混ぜ、だし汁を少しずつ加えてのばし、しょうゆ少々で調味する。
3. 麺を茹でて冷水で洗い、水気をきって器に入れ、[2] をかける。[1] の肉と野菜をのせて白ごまを散らす。
4. ヘルシーポイントあっさりとすませがちな麺をコクのあるごまみそ風味でいただきましょう。豚肉の代わりに鶏肉でもOK。麺はそうめんや冷凍うどんでも美味しく作れます。