RECIPEみそ料理レシピ
ほう葉みそステーキ
- エネルギー 209Kcal
- 食塩相当量 1.0g
- （※ 一人分の値）
ほう葉みそステーキ (4人分)
材料
- 焼肉（ミニステーキ用）4枚（300g）
- まいたけ1パック
- わけぎ8本
- ┌ みそ（辛口）100g
- │ 砂糖大さじ2
- Ａ│ 酒大さじ1
- │ みりん大さじ1
- │ ねぎ（みじん切り）大さじ2
- └ ごま油大さじ1
作り方
- ほう葉は水に浸して柔らかくし、水けをふいておく
- Aを練り混ぜ、適量を[1] の葉の表に塗り付ける。
- 牛肉は一口大に切り、まいたけは小株にさく。わけぎは斜め切りにする。
- みそを塗ったほう葉に[3] を盛り込み、焼き網にのせて焼く。みそが焦げすぎる時は酒やだし汁を少量かける。
