RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. 水切りした豆腐とみそ、砂糖を入れてミキサーにかけて豆腐クリームを作る。
2. じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切って水につけアクを抜いたら、レンジで加熱し、牛乳、クリームチーズ、みそ、ガーリックパウダーを入れてマッシュポテトを作る。
3. 熱したフライパンにサラダ油をひき、牛ひき肉、みじん切りにしたにんじんを炒め、味付けにみそ、砂糖、しょうゆを混ぜたものを入れ、味を絡ませる。ここでオーブンを180℃にセットする。
4. 別のフライパンで薄切りにしたズッキーニをソテーする。
5. 耐熱容器にソテーしたズッキーニ、味付けした肉、豆腐クリームソース、マッシュポテトの順に層になるように広げていき、最後にモッツレラチーズをのせ、180℃に熱したオーブンに入れ、チーズが溶けて軽く焦げ目がつくまで（25分ほど）焼く。