RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. スライスアーモンドをフライパンでキツネ色になるまでから煎りする。
2. アーモンドをすり鉢に移してよく擦り、みそ、砂糖、酒を加えてさらに擦り、みそだれを作る。
3. 熱いごはんをすりこ木で半つきにし、8等分して竹串（割り箸などでも可）に付けて、平たい楕円形に整える。串の部分はアルミ箔で包む。
4. 焼き網で両面色よく焼き、みそだれをつけて軽くあぶる。