RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. 材料の下ごしらえをする。
   ・大根は皮をむいてすりおろし、軽く水気を除く
   （汁気は柔らかさ調整のため取っておく）
   ・万能ねぎは小口切り、せりは1cm位の長さに切る。
2. ボウルに白玉粉を入れて大根おろしを加えて練り混ぜ、みそ、せり、万能ねぎ、さくらえびを加えて混ぜる。
3. フライパンにごま油を軽く熱し、[2]を入れて両面色よく焼く。
4. 皿に[3]の餅を盛り付け、フライパンにはAのタレを入れて火をやや強めて煮詰め、最後にごま油を少量ふり入れ、取り出しておいた大根餅にかける。
   白髪ねぎと万能ねぎの小口切りを散らしのせる。