RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. 材料の下ごしらえをする。
   えびは殻と背ワタを除いて塩と酒で臭みを除き、洗ってから細かく切る。
   菜の花は青く茹でて細かく切る。
   卵は溶きほぐして炒り卵を作る。
   にんにくはみじん切りにする。
   Aの合わせ調味料は合わせておく。
2. フライパンにオリーブ油とにんにくみじんを入れて弱火にかけ、香りが立って来たらバターを加えてえびを炒め、ほぼ火が通ったらAを加えて水気を飛ばす。
3. 熱々のご飯をフライパンに入れて混ぜ、菜の花、卵を加えて混ぜ、器に盛る。