RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りにしてごま油で炒めて香りを出し、鶏ひき肉も加えて炒める。
2. [1]に水・酒・砂糖・みそ・しょうゆを加えて、煮詰める。
3. 卵に、塩と砂糖を入れて混ぜ、炒り卵を作る。
4. にんじんは薄切りにして茹でて、型があれば型抜きをする。いんげんは茹でて、斜め切り。抜いた後のにんじんや残りのいんげんは、細かく刻み肉みそに混ぜる。
5. 型にご飯、肉みそ、ご飯、炒り卵の順に詰め、型からはずして、にんじん、いんげんを飾る。