RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. じゃがいもは皮付きのままよく洗いラップで包み、電子レンジで3分加熱する。竹串を刺してすっととおればよい。そのまま4～5分おいて蒸らす。皮をむいて4等分に切り、厚さ5mm程に切る。
2. たまねぎはみじん切り、ベーコンは細切りにする。
3. ボウルにみそ、牛乳を入れて溶きほぐす。卵、粉チーズを加えてよくほぐし混ぜる。じゃがいも、たまねぎ、ベーコンを加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで調味する。
4. 電子レンジ対応の耐熱の器（直径16cm）に[3]を入れる。ふんわりとラップして、電子レンジで2分加熱する（まだ生っぽくてもよい）。2分おいて余熱で火を通す。ふたたび、電子レンジで2分加熱する。卵液が固まればよい。固まらないようなら、2分おいて余熱で火を通してから、さらに1分から1分30秒加熱する。
5. 器から取り出して、食べやすい大きさに切り分ける。器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。