RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. 米を洗って炊飯器に移し、昆布を入れて30分ほどおいてから普通に炊く。
2. 新しょうがはよく洗って皮ごと千切りにする。
3. じゃこはざるに入れて熱湯をかけて臭みを除く。
4. 炊飯器に酒とみそを加え、目盛りまで水を加える。
5. しょうがの千切りとじゃこを散らし入れ、スイッチを入れてご飯を炊く。
6. 炊き上がったらご飯が熱々のうちにみそと新しょうが、じゃこを加えて全体を混ぜる。器に盛りつけて青しその千切りをのせる。

※炊き込む方法

1. 炊飯器に昆布と水を加えて30分ほどおいたら、酒少々を加え、しょうがの千切りと
2. じゃこを散らし入れ、スイッチを入れてご飯を炊く。
3. ご飯が炊き上がったらみそを混ぜ込む。