RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. 材料の下ごしらえをする。
   • するめいかはワタや軟骨を除いて水洗いをし、1cm巾の輪切りにする。
   • アスパラは根元の硬い部分を除いてさっと硬めにゆで、乱切りにする。
   • グリーンピースはさやから出して塩を加えたお湯で3分程ゆでる。
   • しょうがはみじん切りにする。
   • Aの調味料は小容器に合わせて置く。
2. フライパンにサラダ油としょうがを入れ、弱火にかけて炒める。
   しょうがの香りが出てきたらするめいかを加えて炒め、色が変わってきたらAの合わせみそを加える。
   すぐにアスパラとグリーンピースを加えて炒め合わせ、火を止める。