- エネルギー 309Kcal
- 食塩相当量 1.6g
- （※ 一人分の値）
じゃがいものみそ風味ピザ （2人分（約26cmフライパン、又はパエリアパン 1枚分）
材料
- じゃがいも中2個（約300g）
- オリーブ油（焼く油）大さじ1
A
たまねぎ（薄切り）
1/2個分
A
にんにく（薄切り）
1片分
A
オリーブ油
大さじ1/2
A
パプリカ（赤、黄）
各20g
A
ピーマン
1個（約30g）
A
トマト（ミニトマトなら約10個）
小1個（100g）
A
ベーコン
40g
B
みそ（麦、又は米）
大さじ1
B
ケチャップ
大さじ1
B
オレガノ（ドライ）又はバジル
少々
B
ピザ用チーズ（モッツアレラチーズ使用のもの）
50g
作り方
- 具材の下ごしらえをする。
- じゃがいもは皮をむいて4~5mmの厚さの輪切りにし、さっと洗って水気をきる。
- たまねぎ、にんにくは薄切りにする。
- パプリカ、ピーマンは細切りにする。
- トマトは1cm角位に切る。（ミニトマトなら横半分に切る）
- ベーコンはさっと熱湯をかけて脂抜きをし、細切りにする。
- フライパンにAを入れ、弱火でしっとりするまで炒めて取り出す。
- フライパンをキッチンペーパーで軽く拭き、オリーブ油を入れてじゃがいもを並べ入れ、蓋をして弱火で約5分焼く。
- じゃがいもを裏返し、一旦火を止める。
上にBのケチャップみそを塗って炒めたたまねぎをのせて広げる。
具材のパプリカやピーマン、トマト、ベーコンを散らす。
- チーズを散らしのせてオレガノ（又はバジル）を振りかける。
再度火をつけて蓋をし、弱火で約7〜8分加熱する。
野菜類に火が通ってチーズが溶けたら出来上がり!
（※パエリアパンの場合は、オーブンで仕上げてもよい）
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