RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. 小鍋にAを入れて木べら等で混ぜ、火にかける。
   常に混ぜながら、ぽってりするまで練って練りみそを作る。
2. なすは縦三枚に切り、塩水にさっと浸けて水気をよく拭く。
   青しそは縦半分に切ってせん切りにする。
3. フライパンにオリーブ油を入れて薄く広げ、火にかける。
   なすを並べ入れて両面焼いて一旦火を止める。
4. なすに練りみそを塗ってピザチーズをのせ、蓋をして再び火をつける。
   チーズが溶けるまで加熱したら皿に盛り付けて青しそのせん切りをのせる。