RECIPEみそ料理レシピ
なすのみそチーズ焼き
- エネルギー 196Kcal
- 食塩相当量 2.4g
- （※ 一人分の値）
エネルギー 196Kcal
食塩相当量 2.4g
※１人分の値です。| 4人分 | |
|---|---|
| なす | 3個 |
| 練りみそ | |
| ┌ 白みそ（甘口） | 150g |
| │ 砂糖 | 大さじ1 |
| └ 酒 | 大さじ2 |
| ピッツァ用チーズ | 30g |
| しそ | 4～5枚 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
- 練りみそを作っておく。
- なすはヘタを取って縦3枚に薄切りにし、水にさらし、水けをふく。
- フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、なすの両面を色よく焼く。
- 練りみそを適量塗り、なすからはみ出ないようにピッツァ用チーズをのせ、再度フライパンで蓋をしてチーズが溶けるまで火を通す。
- 器に盛り、しその千切りをのせる。 ※甘口の白みそとチーズは、ことのほか合います。白ワインがぴったり。
