RECIPEみそ料理レシピ
オクラとやまいもの梅みそ和え
- エネルギー 48Kcal
- 食塩相当量 1.0g
- （※ 一人分の値）
エネルギー 48Kcal
食塩相当量 1.0g
※1人分の値です。| (4人分) | |
|---|---|
| オクラ | 8本（塩・少量） |
| やまいも | 100g |
| 削り節ミニパック | 小1袋 |
| A ┌梅肉（無着色・低塩） | 20g |
| │はちみつ | 小さじ2 |
| │みりん | 小さじ2 |
| │みそ | 小さじ2 |
| └しょうゆ | 1～2滴 |
| 好みでみょうがの小口切り | 少量 |
- 材料の下ごしらえをする。 オクラは塩（分量外）をこすり付けてさっと茹で、7～8ｍｍ厚さの小口に切る。 やまいもは1cm位のさいの目に切る。
- ボウルにAを合わせ、オクラ、やまいもを和える。 削り節をふりかけてまぶすようにさっくり和え、器に盛り付ける。 好みでみょうがの小口切をのせても美味しい。
レシピ：橋本ヨシイ
