RECIPEみそ料理レシピオリエンタルみそチキン

2017年7月30日

  • エネルギー 233Kcal
  • 食塩相当量 1.3g

※一人分の値

オリエンタルみそチキン (4人分)

材料

  • 鶏もも肉1枚(約300g)
  • A ┌みそ30g
  • │ スイートチリソース30g
  • └ カレー粉小さじ1/2
  • じゃがいも120g
  • かぼちゃ120g(櫛形4枚)
  • 付け合わせの野菜
  • ブロッコリー2房(約100g)
  • 好みにより、バジルの葉、レモン

作り方

  1. 鶏肉は4切れに切ってAをまぶしつけ手で軽く揉み、冷蔵庫に2時間ほどおく。
  2. じゃがいもは櫛形(又は輪切り)に切り、水洗いをして水気を拭く。
    かぼちゃも櫛形に切る。
  3. オーブンの天板にクッキングシートを敷いてじゃがいもとかぼちゃ、鶏肉をのせ、200℃のオーブンで約20分焼く。
    (※オーブンによっては先に鶏肉を焼き、途中からじゃがいもとかぼちゃをのせて焼く)
  4. 皿に鶏肉とじゃがいも、かぼちゃ、付け合せの野菜を盛り付け、バジルの葉、レモンを添える。
    (好みによりバジルやレモンは省いてもよい)