RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. とうがんは皮と種を除き、うす切りにする。
   ささ身は筋をとってそぎ切りにする。
   みょうがは小口切りにし、水に放す。
2. 鍋にだしを入れて温め、ささ身を加えて煮立ってきたらアクをとり除く。とうがんを加えて柔らかくなるまで煮る。
3. [2]にみそを溶き入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。器に盛り付け、みょうがをのせる。
4. カリウムの豊富なとうがんに、オレイン酸を含む低脂肪の鶏肉を組み合わせ、低エネルギーに仕上げたみそ汁です。