RECIPEみそ料理レシピ
みそ田楽～全国みそ料理めぐり（福島県）
- エネルギー 258Kcal
- 食塩相当量 2.5g
- （※ 一人分の値）
みそ田楽～全国みそ料理めぐり（福島県） (2人分)
材料
- さといも4個
- しいたけ4個
- 木綿豆腐1/2丁
練りみそ（作りやすい分量）
- みそ100g
- 砂糖80g
- 酒50ml
- みりん25ml
作り方
- さといもは蒸して皮をむき、半分に切る。しいたけは軸を切り、豆腐はしっかり水切りをして厚めの短冊に切る。
- 練りみその材料を小鍋に入れ火にかけ、よく練り混ぜ、冷ます。
- [1] を串に刺し、フライパンでさっと焼き、練りみそを塗る。
※練りみそは多くできるので、冷蔵庫で保存する。
