RECIPEみそ料理レシピかぼちゃのすいとん汁

作り方

1. 具材の下ごしらえをする。
   • かぼちゃは耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分加熱する。
     柔らかくなったらスプーンなどで皮を除き、つぶしてAを順に加えてよく混ぜる。
     （※粉はかぼちゃの水分によって調整する） 豚肉は食べやすい大きさに切り、長ねぎはぶつ切りにする。
   • しめじは根元を切って食べやすい小房にする。
2. 鍋にだしと酒を入れて火にかけ、豚肉、ねぎ、しめじを加えてアクを除きながら5~6分煮る。
3. 豚肉に火が通ったら1のすいとんを二つのスプーンを用いて一口大にちぎりながら、汁に加える。
   （手で小さい団子に丸めて真ん中をへこませるように作ってもよい）
4. みそを溶き加え、器に盛り付けて万能ねぎの小口切りを散らす。