RECIPEみそ料理レシピ
焼きみそきりたんぽ～ 全国みそ料理めぐり（秋田県）
- エネルギー 137Kcal
- 食塩相当量 1.3g
- （※ 一人分の値）
焼きみそきりたんぽ～ 全国みそ料理めぐり（秋田県） (4人分)
材料
きりたんぽ（4本）
- ご飯1合
- 片栗粉小さじ1
練りみそ（作りやすい分量）
- みそ100g
- 砂糖80g
- 酒50ml
- みりん25ml
作り方
- 炊きたてのご飯をすり鉢に入れ、片栗粉を入れて、すりこ木で半づきにする。水で手を濡らし、空気が入らないように硬く棒に巻きつけ、形を整える。
- きりたんぽはさっと温める。練りみその材料を混ぜ合わせ、温めたきりたんぽに塗る。
- 練りみそをさっと炙って香ばしくする。
- ※練りみそは多くできるので、冷蔵庫で保存する。
