RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. 材料の下ごしらえをする。
   ＊さといもは洗ってラップに包み、電子レンジで4分前後加熱して皮をむき、一口大に切る。
   ＊鶏肉は一口大に切って軽く塩、こしょうをし、粉をまぶしてサラダ油を温めた
   フライパンでさっと焼く。
   ＊たまねぎは薄切りにする。 厚手の鍋にバターを溶かし弱火でたまねぎを透き通るまで炒め、小麦粉をふり入れる。
   
粉の白さが消えたら牛乳を少しずつ加え、みそを溶き加える。
さといもと鶏肉を加え、フツフツとしてとろみが出るまで3～4分煮る。
2. グラタン皿に移してパン粉、チーズ、パプリカを振り、表面に焦げ色がつくまで焼く。
   仕上がりにパセリみじんを散らす。