RECIPEみそ料理レシピ

作り方

1. ＜下準備＞
   ・材料を計量する。
   ・型にパラフィン紙を貼り付けておく。
   ・卵は室温にもどす。
   ・耐熱容器にバターを入れて電子レンジに10～20秒かけ、柔らかくする。
   ・りんごは皮をよく洗って皮付きのまま
   .5cmのさいの目に切り、塩水にさっと浸けて水気をよく切っておく。
・くるみは大きいものは手で割っておく。
2. ボウルにバターを移して泡立て器で白っぽくなるまで練る。
   砂糖とみそを加えてさらに練り混ぜ、卵を1個ずつ割り入れて混ぜ、ラム酒も加える。
3. 粉（薄力粉にベーキングパウダーを加える）をふるいにかけながら加え、ゴムベラなどで切るようにして練らないようにざっくりと混ぜ、りんごとくるみを加える。
4. 生地を型に入れて真中を少しくぼませ、160℃に予熱したオーブンに入れる。約60分焼き、竹串で焼き具合を確かめる。
   竹串に生地がついてこなければ出来上がり。
   焼き上がりにラム酒を塗り、紙袋などをふんわりかけて冷ます。