RECIPEみそ料理レシピ伊勢えび汁（三重県）

2017年11月29日

  • エネルギー 107Kcal
  • 食塩相当量 3.1g

（※一人分の値）

伊勢えび汁（三重県） (2人分)

材料

  • 伊勢えび2尾
  • 昆布だし2カップ
  • 酒大さじ1
  • みそ大さじ2
  • ねぎ少量

作り方

  1. 伊勢えびは頭から半分に縦割りにする。さっと洗い酒をふり、臭みを取る。
  2. 昆布だし汁に伊勢えびを入れる。沸いたらあくを取り、10分ほど煮る。火を止めてみそを溶き入れる。
  3. 仕上げにねぎを散らす。