RECIPEみそ料理レシピ鶏肉のみそクリームシチュー

作り方

鶏肉は余分な脂肪や皮を取り、大きめの一口大に切る。ベーコンは1cm幅に切る。 たまねぎはみじん切り。じゃがいもは一口大に、にんじんはいちょう切り。カリフラワーは小房に分ける。 鍋にバター大さじ2を溶かし、ベーコンとたまねぎを炒めてから、鶏肉、じゃがいも、にんじんを加えて炒め、軽く塩、こしょうする。ここに小麦粉大さじ2をふり入れ、さらに弱火で炒める。 調味料を加えて弱火でことこと煮る。途中、程よいタイミングでカリフラワーを加える。（最初から入れると煮崩れるため） 全体が柔らかくなったらみそを加え、塩、こしょうで味を調えてひと煮する。 器に盛り、パセリをふる。