RECIPEみそ料理レシピ

いわしのしそみそロール

エネルギー 191Kcal
食塩相当量 1.1g
（※ 一人分の値）

いわしのしそみそロール (2人分)

材料

いわし2尾
┌ 酒大さじ1
└ しょうが汁少量
青しそ4枚
A ┌ みそ（赤色系米みそ）大さじ1弱
│ 砂糖大さじ1弱
│ 酒大さじ1/2
│ 白すりごま小さじ2
└ 青しそみじん6枚分
楊枝を２本、アルミ箔少量、クッキングシートを用意する。

作り方

いわしは開いて骨を除き、酒としょうが汁をふりかけて4～5分おく。いわしは開いて骨を除き、酒としょうが汁をふりかけて4～5分おく。小容器にAを合わせる。いわしの水気をよく拭いてAのみそを塗り、青しそを2枚置いて端からクルクル巻き、楊枝で止める。いわしの尾が焦げないようにアルミ箔で包む。オーブントースターの天板にクッキングシートを敷き、いわしロールを並べて約10分、火が通るまで焼く。