RECIPEみそ料理レシピ
ブロッコリーの肉みそ炒め
- エネルギー 141Kcal
- 食塩相当量 1.3g
- （※ 一人分の値）
カロリー 141kcal
食塩相当量 1.3g
※1人分の値です。| 2人分 | |
|---|---|
| ブロッコリー | 150g |
| 合いひき肉 | 75g |
| ┌ レモン汁 | 大さじ1 |
| A │ みそ | 小さじ2 |
| │ はちみつ | 小さじ1 |
| └ しょうゆ | 小さじ1 |
| 輪切りとうがらし | 少々 |
| にんにく | 1/2片 |
| しょうが | 1/2片 |
| 長ねぎ | 10cm |
| ごま油 | 小さじ2 |
- ブロッコリーは房と芯を食べやすい大きさに切り、色よく塩茹でする。にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにする。
- ごま油で輪切りとうがらし、にんにく、しょうが、長ねぎを香り良く炒め、ひき肉を加え、火が通ったらAを加え炒め煮る。
- ブロッコリーを加え肉を絡めるようにサッと炒めて出来上がり。 作るポイントがあれば レモンの酸味でみその味が締まってしっかりした味になります。 この料理レシピが生まれたきっかけ ブロッコリーが安かったので作りました。野菜は温野菜なら何でもいいと思います。もちろんサラダにかけてもおいしいと思います。 久野 亜美さんより
